Кофе «Стандарт»

.
10—12 г (1—2 ч. ложки) молотого кофе на стакан воды.

Вскипятить воду, хорошо ополоснуть кофейник кипятком и сразу же всыпать в него половину при­готовленной порции размолотого кофе. Залить кофе кипятком, плотно закрыть крышку. Спустя 2 мин всыпать оставшуюся часть порошка и долить горячую воду до требуемой пропорции. Кофейник сле­дует подогревать на медленном огне, ни в коем слу­чае не доводя содержимое до бурного кипения. Спу­стя 5 мин кофе готов.
Соотношение между количеством воды и кофе в зависимости от вкуса можно варьировать.