Кофе «Мокко-пунш»

.
1 чашка взбитых сливок, 1 ст. ложка гранулированного сахара, 1 ч. ложка ванильного экстракта, 500 г шоколадного мороженого, 1/4 чашки темного рома, 4 чашки свежезаваренного кофе (обыкновенного или не содержащего кофеина).

Взбить сливки с сахаром и ванилью. Добавить измельченное мороженое. Свежезаваренный кофе смешать с ромом. Все компоненты влить в специ­альную чашу для пунша, хорошо перемешать до по­явления пены, тут же подать к столу, разлив в чаш­ки. Рецепт рассчитан на 12 персон. Такой кофе больше всего соответствует званому обеду.