Кофе «Фарисей»

.
4 ст. ложки с верхом молотого кофе, 8 ч. ложек сахара, ром, шоколад.

Приготовить 1/2 л отфильтрованного кофе. В 4 чашки положить 1—2 ч. ложки сахара, влить в каж­дую хорошую порцию рома, поджечь и наполнить чашки горячим кофе. Содержимое каждой чашки покрыть толстым слоем сливок.