Ямайский кофе

.
1/8 л сладких сливок, 1/2 л крепкого кофе, 3 шт. гвоздики, сахар по вкусу, коричневый ром, 6 размолотых палочек корицы.

Взбить в стойкую иену сливки. Кофе заварить в кофеварке или кофейнике вместе с гвоздикой. Доба­вить по вкусу сахар. Разлить по чашкам. В каждую чашку влить по 20 мл рома и положить «шапочку» сливок, взбитых с корицей. Количество рома можно варьировать.