Холодный кофе по-итальянски

.
4 чашки крепкого кофе, 80 г шоколада, сахарный песок, жидкие сливки, кубики льда.

В посуде, поставленной на водяной бане, распус­тить шоколад и тут же вылить его в кипящий кофе, дать немного покипеть вместе, остудить. Разлить по высоким стаканам примерно чуть больше, чем напо­ловину, остальную часть заполнить льдом. Отдельно подать сахарный песок и сливки.