Апельсиново-лимонный холодный кофе со специями

.
1 кусочек лимонной корочки размером 1x5 см, 1 кусочек апельсиновой корочки размером 1x10 см, 12 шт. гвоздики, 4 ст. ложки слабоподжаренного кофе (обыкновенного или не содержащего кофеина), 4 чашки воды, 4 ч. ложки сахарного сиропа, 4 ст. ложки смеси портера с пивом (50 : 50).

Положить гвоздику, лимонную и апельсиновую цедру в ситечко для кофе. Заварить кофе в соответ­ствии с инструкцией к кофеварке. Охладить и по­ставить в закрытой посуде на 2 ч в холодильник. Перед подачей на стол добавить охлажденный си­роп, смесь портера с пивом. Несколько раз ополос­нуть холодной водой высокие стаканы, после чего разлить в них полученный напиток.