.
1 взбитый белок, 1/4 ч. ложки ванильного экстракта, 1 чашка крепкого горячего кофе из хорошо поджаренных зерен, 2 ст. ложки смеси портера с пивом (50 : 50).
Взбить яичный белок с ванилью. Распределить его поровну между двумя теплыми кофейными чашками, добавить кофе и смесь портера с пивом. Взбитый белок при этом всплывает со дна чашек и покрывает поверхность кофе, придавая ему вид морской пены.
Кофе «Европа»
