Кофе «Жаннет»

.
4 ч. ложки тонко смолотого кофе без кофеина, 1 стакан молока, 1 желток, 1 чашка сгущенного молока, 1 ст. ложка сахара, немного коньяка, сливки.

Указанное выше количество кофе залить стака­ном кипящего молока и под крышкой выдержать на слабом огне 5 мин. Охладить, процедить и взбить вместе со сливками, желтком, сгущенным молоком и сахаром. Готовый напиток дополнительно хорошо охладить (лучше в холодильнике) и подать в высо­ких стаканах, добавив коньяк.