Кофе «Полночное солнце»

.
2 чашки кофе двойной крепости,
1 ч. ложка чистого какао, 1 ч. ложка
экстракта ванили, 4 ч. ложки сахара,
1 чашка ванильного мороженого,
2 ягоды клубники для украшения.

Заварить очень крепкий кофе и охладить. Сме­шать его с остальными компонентами, кроме клуб­ники. Быстро взбить в миксере. Охладить высокие стаканы и перелить в них взбитую смесь. Надрезать клубнику и поместить ее на край стакана так, чтобы сок вытекал внутрь.