Кофе из желудей с медом

.
1/2 кг желудей, 1 л воды, сахар, мед по вкусу.

Желуди высушить, вылущить и, залив водой, ки­пятить 30—40 мин. Отваренные желуди обсушить, поджарить и пропустить два раза через мясорубку, затем всыпать в стеклянную банку и хранить в су­хом месте. В этот кофе хорошо добавлять цикорий. 1 —2 ч. ложки молотых желудей положить в кипя­щую воду, немного проварив, процедить через си­течко в чашки, добавить мед и подать к столу.