Кофе-коктейль «Праздничный»

.
1 л молока, 10 ч. ложек растворимого или молотого кофе, 4 желтка, 150 г сахара, 4 ст. ложки рома или коньяка, 500 г сливочного мороженого.

Кофе заварить в кофейнике 2 стаканами кипятка, накрыть крышкой и оставить стоять. Желтки расте­реть с сахаром, помешивая, влить кипяченое моло­ко, настой кофе, ром или коньяк. Подать напиток охлажденным в стеклянном кувшине. Прежде чем разлить в стаканы, в них надо положить по 1 ст. ложке мороженого.