Кофейное мороженое

.
4 яйца, 100 г сахара, 50 г растворимого кофе, 1/2 стакана воды, 200 г сливок, немного шоколадной крошки.

Кофе залить кипятком, яйца хорошо растереть с сахаром, добавить горячий кофе, размешать и охла­дить. Взбить сливки, смешать их с яично-кофейной массой, разложить в посуду, в которой мороженое будет подаваться, и заморозить. Перед подачей по­сыпать шоколадной крошкой или растворимым кофе. Украсить фруктами из компота.