Кофе «Холодный принц»

.
1/2 чашки нежирного сухого молока,
1/2 чашки ледяной воды,
1/4 чашки гранулированного сахара,
1/2 чашки крепкого холодного кофе
(обыкновенного или не содержащего
кофеина), 500 г размягченного кофейного
мороженого.

Охладить венчик и стакан миксера. Насыпать туда сухое молоко и влить ледяную воду. Все тщательно перемешать и в течение 5 мин взбивать на большой скорости, пока смесь не превратится в однородную густую массу. Смешать холодный кофе с сахаром и медленно влить его во взбиваемую массу. Продол­жить взбивание, но на меньшей скорости. Каждый раз прибавлять по 100 г мороженого, взбивая смесь до однородной консистенции. Разложить получен­ную массу в 4 бокала емкостью 300 г. Подавать с соломинками или ложечками для коктейля. С этого напитка можно начинать завтраки, ленч.