Холодный кофе по-венски

.
В стакан кипяченой ледяной воды (обычно из холодильника) всыпать 2 ч. ложки растворимого кофе высокого качества и влить 1 ст. ложку молока. Все хорошо перемешать и взбить в миксере. Разлить в стаканы и сверху положить горкой взбитые сливки. Кофе подается очень холодным, поэтому перед по­дачей его необходимо подержать некоторое время в холодильнике.