Козинаки маковые

.
1 стакан меда (можно искусственного), 1'/2 стакана мака, 1 ч. ложка топленого масла, 1/4 стакана орехов.

Нагреть мед и всыпать в него мак, орехи, доба­вить масло и, все время мешая, варить 1 ч. Горячую массу выложить на доску для теста, предварительно смоченную водой, разровнять руками, смоченными водой, в лепешку толщиной 1/2 см и быстро, не допуская остывания, нарезать квадратиками, ромба­ми и другими фигурками.
Козинаки являются оригинальной «закуской» к кофе по-турецки.