Кофе-меланж по-болгарски

.
30 г поджаренного кофе, 500 мл молока, 75 г сахара.

Кофе смолоть, всыпать в кофейник, залить кипя­щим молоком, подсластить сахаром, закрыть крыш­кой и варить в течение 4—5 мин. Снять с огня, разлить в чашки, предварительно сполоснутые ки­пятком, пить горячим.