Кофе «Бразильский»

.
На 4 порции: 125 г плиточного шоколада, горячий концентрированный кофе, 3 чашки горячего вскипевшего молока, сахар по вкусу, сливки для украшения.

Шоколад покрошить на мелкие кусочки, раство­рить в горячем кофе (половина чашки) и перенести в большую посуду. Все указанное количество молока добавить к полученной смеси, непрерывно при этом ее взбивая. Положить по вкусу сахар и разлить на­питок в маленькие чашечки, украсить шапочкой из взбитых сливок.