Кофе «Латте»

.
2 чашки молока 2%-ной жирности,
2 чашки свежезаваренного экспресс-кофе (обыкновенного или не содержащего кофеина), молотая корица, 4 куска сахара.

Подержать молоко на пару экспресс-кофеварки или налить горячее молоко в миксер и взбить на большой скорости в течение 10 с. Когда молоко вспе­нится, большую его часть разлить в четыре подогре­тые кружки емкостью 250 г, а затем аккуратно по стеночке влить кофе. Сверху положить оставшуюся молочную пену и посыпать корицей. Подать с ку­сочком сахара.
Этот кофе схож с другими рецептами кофе с мо­локом, но в Италии считают его собственным. Зай­дя в бар и произнеся: «Латте», можно сэкономить несколько тысяч лир.