Кофе «Нью-орпеанская смесь»

.
3 ст. ложки свежесмолотого сильно поджаренного кофе, 1 ст. ложка молотого цикория, 900 мл холодной воды, 1/2 чашки горячего молока.

Смешать 3 ст. ложки кофе с 1 ч. ложкой молотого цикория, всыпать в кофейник, добавить холодную воду и сварить кофе по обычному рецепту. Перелить в по­догретые чашки, дополнив их горячим молоком.