Кофе «Пламенеющий»

.
На 2 порции: 2 куска сахара,
2 ч. ложки бренди, водки или коньяка, 2 чашки горячего кофе (обыкновенного или не содержащего кофеина).

Положить кусок сахара в бренди для пропитки в течение 10 мин. Затем чайной ложкой достать его и поджечь, держа ложку прямо над чашкой с кофе. Как только пламя погаснет, вылить содержимое ложки в кофе. Алкоголь в ложке полностью сгорает. Эф­фект получается восхитительный.