Кофе «Президент»

.
Особенность приготовления кофе по-фински — это подбор наиболее ароматных смесей. В частно­сти, в кофе «Президент» входят лучшие в мире сор­та арабики: бразильский, колумбийский, коста-рика, эфиопский, мокко, гватемальский. Кофе средней обжарки и подается преимущественно по празднич­ным дням. Завод, выпускающий этот вид кофе, дает следующие рекомендации: 1—2 ч. ложки на 100 г воды или 60— 70 г кофе на 1 л воды. В кофейник засыпать молотый кофе среднего помола, залить во­дой и дать вскипеть. Как только поднимется пена, снять с огня и дать настояться в течение 5 мин, что, по мнению финских специалистов, повышает вку­совые качества кофе.