.
Заранее готовится кофе не просто крепкой, а крепчайшей заварки. По внешнему виду такой кофе напоминает густую тягучую темно-коричневую жидкость с необычайно сильным ароматом. Кофе охлаждается, наливается в стеклянные графинчики и подается на стол. Посетителю подается чашка крутого кипятка, он сам должен регулировать крепость напитка, наливая из графинчика в чашку кофе по своему вкусу. Однако если налить чуть-чуть больше, вряд ли можно будет выпить этот кофе, так как он слишком горек и содержит очень много кофеина.
Кофе по-эквадорски
